Lieu : Anderlecht – Bruxelles

Année : 2015 – trois jours réparti sur octobre et novembre.

Facilitateurs : Géry de Broqueville accompagné par Quentin de Behault

Objectifs : C’est au début de l’année 2015 que trois entités se sont mis ensemble pour répondre à un problème de taille : Les déchets du marché du dimanche matin aux Abattoirs d’Anderlecht à Bruxelles. Ce marché génère un nombre incroyable de légumes et de fruits invendus et laissé sur place par les producteurs.

Rapport : Pour le rapport clique ici.